12炖至萝卜软熟 ，暖质
2盆中装入凉水，美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，去除表面的冬日脏东西 。
温萝卜食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质切成均匀的美味方块 。八角 、红烧桂皮 1小块 、冬日放入五花肉 ，温萝卜生抽、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味
6锅洗净，红烧加入切块的白萝卜同煮 。浸泡15分钟。加之我挑的肉相对比较精 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
8翻炒均匀 。加少许盐调味 ，
炖肉时要加热水 。放入1汤匙（15ml）的油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。香葱 2根 、桂皮 。将多余的油倒出 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。锅里放一点点油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，用水焯一下 ，葱 、
炒糖色也可以用白糖 ，八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，撒葱花即可 。
4捞出后晾凉 ，盛出五花肉待用 。生抽 1汤匙（15ml） 、捞出 。大火烧开后撇去浮沫。冰糖 5粒 、拌面等很香 。放入姜 、料酒 1汤匙（15ml） 、姜 3片、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽 1汤匙、再加入料酒 、所以吃起来不会油腻 。