12、大约一个30克 。均匀切割成小剂子 ，辣椒粉备好 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
2 、面团上刷一层油，辣椒粉码在面上 。锅下水烧开 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
14 、葱末2汤匙 、生抽 、锅中油烧热至7到8成热时，醒好的面团搓成长条状。
13 、
材料 ：面粉300g、
9 、蒜 、
4 、陈醋调配好，下入扯好的面条 。加入面粉 ，
蒜、把剂子码放在盘子上 ，10、姜 、
6 、
15 、
5 、
7、
11、蒜末2汤匙 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、葱 、7分钟） 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，盘子底层刷上一层油 。
16 、
3 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、姜末1汤匙 、
8 、