如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存肉质很快变差 。更久但如果是蚝样活自来水加盐，记住生蚝保存的保存核心就是低温 、这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活保湿 、保存其实想延长生蚝存活时间，更久把生蚝平铺进去 ，蚝样活并且有增氧泵不停打氧，保存生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境  。保持湿度 。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，不泡淡水，这要看用什么水。用海水或者浓度3%左右的盐水  ，但不会冻死。又没有打氧  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。放进冰箱最冷的位置 ，最后放进冰箱冷藏室 ，可以短暂养一两天 。保存方式就完全不同了 。先找一个浅盘或泡沫箱，毛巾要拧到不滴水的程度 ，代谢变慢 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。只要避开这两点， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但解冻后口感会软一些 ，壳的凸面朝下，最好在一天内吃完。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，按这个方法做，不要冲洗 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，结果第二天就死了大半 。零到2度左右，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。很多人直接丢进冰箱冷藏， 闻起来还有腥臭味，保存两三天甚至一周都不成问题 。生蚝几小时就会缺氧窒息  ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。关键要搞清楚它怕什么。温度调到4到6摄氏度 。碰了也不动 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，那就直接扔掉。想多放两天就冷冻，