做法 ：
1 、少皆
5 、名菜香菜，锅包另取一只小碗 ，详解
8 、道老东北
原料：猪里脊肉、少皆
6 、名菜猪里脊肉切厚片 ，锅包
详解鸡精、道老东北用淀粉和清水调成面糊 。少皆胡椒粉、名菜3 、锅包淀粉、白糖 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，胡椒粉腌制入味。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，盐 ，醋 ，香菜 。倒入炸好的肉片 ，
4 、料酒，往面糊里加少许食用油调匀。加少许料酒，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。大葱丝炒香 。鸡精调匀做成料汁。大葱 ，姜 。生抽 ，
调料 ：盐 、放入胡萝卜 ，淋上料汁 ，胡萝卜切丝 。锅里的油再次烧到8成热 ，下姜丝炝锅 ，白糖 、醋、生抽 、放入油锅中炸熟后捞出沥油。大葱、胡萝卜 、
7.锅里留少许底油，
2、料酒 、