虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，所以是荤食本书重点讨论的饮食模式。只要讲究搭配 ，补充当然 ，素食简介 ： 虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，为了健康放弃所有的荤食荤食 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。素食固然健康，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉类 、也就是以谷物 、水果 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。“素食到底好不好”之类的争论 ，那种认为吃鱼 、是不明智的 。奶等动物性食物的确既不健康 ，蔬菜 、蔬菜 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，很不可取，水果、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。健康饮食的关键都是搭配 。大豆等植物性食物为主 ，其实无论荤素，荤食也很重要 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，
再搭配少量的鱼虾 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，蛋类和适量奶类等动物性食物 。
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