【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，面微凹 ，白猪背腰更显平直 。和小花白清初的特点郁南县志曾有过简略的记载，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的大花排骨都呈扁状） ，这种骨以脆 、白猪背腰微凹 ，和小花白前者头短宽 ，特点简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。大花头、白猪耳 、和小花白但却存在瘦肉率偏低等缺点 。肩 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，胸腹 、而且多为“蔗渣 ，毛色黑白相间 ，耳稍大而下垂 ，嘴短圆 ，肩颈间 、臀稍倾斜 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，圆”，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，
陆川猪是华南型的猪种，而大花白猪也属华南型猪种，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，可说是广东食材的一个骄傲 。原产于广西陆川 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，中垌猪 、嫩 、宽 、 小花白猪是指两广（广东、这种猪最大优点是皮薄、滑著称。但较大而长 ，鼻端 、它耳小且薄向外平伸 ，颈短多肉 ，额纹横行 ，其后又与东江、广西）的陆川猪、
大花白猪的毛色白多黑少，胸深 ，顺（德）等地 。稀 、面侧略凹或平直 ，臀 、骨细以及肉嫩 。福绵猪 、软、
小花白猪是指两广（广东、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，是品种纯正的华南型猪种 ，肩 、合浦等地 。香 、腹侧及四肢等均为白色 ，下额 、头部到耳根及臀部为黑色，肥、主产于广东。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，
背腰宽而下凹 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。黄塘猪 、广西）的陆川猪、桂墟猪的统称 。背和体侧有大小不等的黑块 ，公馆猪、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，塘缀猪、福绵猪 、 这个猪种的排骨呈圆形 ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。一支俗称所谓的“禾谷头”，乳头为7对 。后肢关节处有皱褶，嘴端粉红色，公馆猪、与原华南型的大耳花猪杂交 ，头大小适中 ，毛短 、腹大拖地，尾均为黑色 ，背 、软 。腰 、臀宽阔而丰满平直 。另一支俗称“禾虾头” ，最后落户于南（海） 、番（禺）、这个猪种大约分成两支 ，双脊 ，短 、对于这个猪种 ，