8 、末蒜料酒适量 、薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼
5、夏季
6 、凉拌
菜提而且均匀 ，神醒入开水中焯烫 ，胃芥7 、末蒜
5 、薹拌加入菜中。变色后捞出过凉 ，
原料 ：蒜薹200克 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
10 、口感清脆 。
9 、都可以有效去腥 。添加盐 、加点料酒 ，
3 、鱿鱼1条 。芥末油少许 。香油 、大蒜拍扁后剁成碎末，鱿鱼焯水时间不宜过长，鱿鱼去掉内脏 ，香油调味 。否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹清洗后切成寸段。最后滴几滴芥末油 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，蒜薹的颜色翠绿，
调料 ：盐 、入开水中焯烫一下 ，
做法 ：
1、
2、鱿鱼焯水时 ，
3 、
4 、冲凉，口感好。
温馨提示：
1 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。沥干水分 。清洗干净 。
2、味精 、
4 、沥干水分备用 。变色后马上捞出 ，水要宽 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，