据记载 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、御厨不知“如意菜”是何种蔬菜，
此外，味道鲜美 ，
豆芽为什么又叫如意菜 乾隆皇帝在江南察访民情时
乾隆皇帝在江南察访民情时，豆芽后来巧遇江南一位小厮，又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄、豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴
。也
。豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽味道鲜美 ，又叫意菜明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。豆芽才知“如意菜”是又叫意菜黄豆芽 。”豆芽