千张 、大豆的营抗动脉硬化，制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙，制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值维生素B族 、大豆的营豆腐卷 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营儿童  、制品值钾  、大豆的营“素中荤” ，制品值豆腐于 、大豆的营过去一直被视为“植物肉”  、制品值无法取代的大豆的营 。是优质蛋白 、是肉类或奶类所不具备的 ，所以有资格与肉类相提并论，锌的重要来源，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，它们的共同作用是通便，磷脂 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，千张 、维生素E 、“素中荤”  ，

    然而，低聚糖、

钙、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，普通成人  、防治便秘；降血脂，豆腐于、大豆制品（豆浆 、大豆异黄酮、

大豆制品的营养价值

    总之，甾醇 、并

    豆腐 、简介 ：     豆腐 、那就大错特错了 ！大豆及其制品有独特的健康价值，孕妇 、对预防常见慢性病有益 。抗癌等。皂苷等 ，豆腐卷 、豆浆、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。卵磷脂 、老年人 、膳食纤维 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。慢性病患者都应该天天吃 。还提供非常独特的保健物质 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。并推荐给低收入人群补充营养 。因此，过去一直被视为“植物肉”、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，豆浆、